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好久没有做饅頭了，
過年前特地到迪化街買的蒸籠也還没用過，
剛好過年時從台南帶回來二顆南瓜還在牆角滾動，就來做南瓜饅頭吧！
材料：
中筋麵粉 1斤(600g)
速發酵母 3-5g
南瓜 1/4顆
砂糖 1大匙
橄欖油 少許
水 約100-150cc(視南瓜量增減)
做法：
1.南瓜去皮蒸熱放涼備用
2.速發酵母 3-5g置入少許温水中拌勻，等候發酵
3.麵粉過篩置入攪拌盆中，加入南瓜、酵母、水，和成麵團後蓋上保蘇膜靜置約30分鐘
4.取出麵團揉和(如下圖)，再切成小塊整型；以前都是搓成長條後切小塊，這次比較費工，還揉成圓，看起來就很好吃
完全天然的南瓜麵團，真漂亮
媽媽給的竹蒸籠，別有一番風味ㄋ，下層是到迪化街增購的，也很合用哦！
剛整型好的麵團，下面撲上烘焙紙，放入蒸籠靜置30分鐘，再以大火蒸15分鐘
發得很美ㄋ
香Q可口的南瓜出爐了，成功～
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